Med ONYX Cookware 11-i-1 Multikoker får du en ny og enkel måte å lage sunn hverdagsmat på. Denne oppskriften på asiatisk dampet laks smaker som noe fra en restaurant, men tilberedes skånsomt og effektivt hjemme på ditt eget kjøkken. Multikokeren damper laksen perfekt mør og saftig – helt uten stekeos, stekepanner og med ris og grønnsaker laget i samme gryte.
Ingredienser (2 personer)
Til laksen:
-
2 stk laksefileter (med eller uten skinn)
-
1 ss revet frisk ingefær
-
1 fedd hvitløk, finhakket
-
1 ss soyasaus
-
1 ts sesamolje
-
1 ts riseddik eller limesaft
-
Et par tynne skiver chili (valgfritt)
-
Frisk koriander og sesamfrø til pynt
Til servering:
-
2 dl jasminris
-
Dampet brokkoli, edamame eller sukkererter
-
Ekstra soyasaus eller ponzu-saus
Slik gjør du – enkelt og elegant:
Trinn 1: Forbered laksen
Legg laksefiletene på et lite stykke bakepapir eller i en dampkurv. Fordel ingefær, hvitløk, soyasaus, sesamolje og riseddik over fisken. Topp med chili for litt ekstra sting – hvis ønskelig.
Trinn 2: Tilbered risen
Ha ris og vann i gryten (bruk 2 dl ris og 3 dl vann samt litt salt). Velg “Ris”-funksjonen, og la Multikokeren gjøre jobben.
Trinn 3: Damp laks og grønnsaker
Når risen er ferdig, ta den ut og hold den varm. Legg laksen og grønnsakene i dampinnsatsen. Velg “Damp”-funksjonen og still inn på ca. 10 minutter – avhengig av tykkelsen på filetene. Multikokeren sørger for en skånsom og jevn damping, som gir et perfekt resultat uten at fisken blir tørr.
Trinn 4: Server
Anrett risen med den dampede laksen og grønnsakene. Drypp over litt ekstra soyasaus eller ponzu, og pynt med koriander og sesamfrø.
Variasjoner:
-
Bytt ut laks med tofu for en vegetarisk variant
-
Bruk teriyakisaus eller miso som marinade
-
Damp gulrøtter, pak choy eller spinat sammen med fisken
Perfekt til sunn hverdagsmat – eller en lett gjestemiddag
Multikokeren gir perfekt tilberedning hver gang. Alt skjer skånsomt og kontrollert, slik at du får fisk som smelter på tungen – og alt er klart på under 30 minutter.