Slik lager du en kremet gulrotsuppe med chili i en riskoker fra ONYX Cookware
Er du på utkikk etter en enkel og smakfull gulrotsuppe som gir varme og masse smak? Da må du prøve denne kremede gulrotsuppen med et lite chili-twist – og det beste av alt? Du kan lage den i en riskoker!
Ved å bruke en riskoker til suppen lages alt i én gryte, så du slipper en haug med oppvask. Oppskriften er enkel, og du kan justere styrken ved å tilsette mer eller mindre chili.
Hvorfor lage suppe i en riskoker?
Mange forbinder en riskoker kun med å koke ris, men den kan mye mer enn det. Den fungerer perfekt til supper fordi den holder en jevn temperatur, slik at grønnsakene småkoker jevnt uten at du trenger å røre underveis. Det betyr at suppen ikke koker over eller svir seg, og du kan bruke tiden på noe annet mens den tilberedes.
Når grønnsakene småkoker i en riskoker, blir de jevnt møre, noe som gir en perfekt konsistens når suppen blendes. Ved å bruke en riskoker til gulrotsuppe med chili får du en enkel og praktisk tilberedningsmetode der suppen passer seg selv til den er klar til servering.
Dette trenger du
For å lage gulrotsuppen trenger du enkle ingredienser som de fleste allerede har på kjøkkenet. Kombinasjonen av søte gulrøtter, sterk chili og kremet fløte gir suppen en perfekt balanse mellom smak og fylde.
Ingredienser:
-
500 g gulrøtter, skåret i terninger
-
1 stor potet, skåret i terninger
-
1 løk, hakket
-
1 fedd hvitløk, hakket
-
1 liten bit fersk ingefær, hakket
-
1 rød chili, hakket (juster mengden etter ønsket styrke)
-
500 ml grønnsaksbuljong
-
Salt og pepper etter smak
-
Frisk koriander eller persille til pynt
-
1 dl fløte for ekstra kremet konsistens
Chilimengden kan justeres etter smak, og dersom du ønsker en mildere suppe, kan chilien utelates helt.
Utstyr:
Slik gjør du det
Når ingrediensene er klare, er resten av prosessen veldig enkel. Riskokeren sørger for at suppen småkoker ved jevn temperatur, slik at du slipper å passe på underveis.
1. Klargjør ingrediensene
Skrell og kutt gulrøtter, potet, løk, hvitløk, ingefær og chili i passende størrelser. Perfeksjon er ikke nødvendig – suppen skal likevel blendes til slutt.
2. Kok suppen i riskokeren
Legg alle grønnsakene, salt og pepper i riskokeren og hell over grønnsaksbuljongen. Sett riskokeren til suppefunksjonen og la den gjøre jobben til den gir beskjed om at den er ferdig.
3. Blend suppen
Når grønnsakene er ferdige, tilsetter du fløte og blender suppen direkte i riskokeren med en stavmikser. Blend til suppen har en jevn og kremet konsistens. Dersom suppen er for tykk, kan du tilsette litt ekstra buljong eller vann.
4. Smak til
Smak til med salt og pepper etter behov. Ønsker du en enda mer kremet suppe, kan du tilsette litt ekstra fløte.
Servering og toppinger
Når suppen er klar, kan den serveres direkte fra riskokeren.
For å gi suppen litt ekstra smak og tekstur kan du toppe den med:
-
Frisk koriander eller persille – gir en frisk kontrast til den varme suppen.
-
En skvett sitronsaft – fremhever smaken og gir en lett syrlighet.
-
Gresskarkjerner eller ristede mandler – tilfører litt krønsj.
-
En skje gresk yoghurt eller crème fraîche – gjør suppen ekstra kremet.
-
Hakket fersk chili – dersom du vil ha mer styrke i suppen.
Suppen kan serveres alene eller sammen med et godt stykke brød, som for eksempel ciabatta eller sprø krutonger.
Klar til å lage gulrotsuppe i en riskoker?
Å lage gulrotsuppe med chili i en riskoker er en enkel og praktisk måte å få en varm og kremet suppe uten styr. Riskokeren gjør det meste av jobben, så du slipper å røre i gryten eller bekymre deg for at suppen koker over.
Ved å samle alle ingrediensene i én gryte og la dem småkoke, får du en fyldig og smakfull suppe som passer perfekt både til hverdags og helg. Du kan enkelt tilpasse smaken etter dine egne preferanser – gjøre den sterkere med ekstra chili, mildere med mindre eller justere konsistensen med mer eller mindre fløte.
Dersom du ikke allerede har prøvd å lage suppe i en riskoker, er dette en perfekt anledning. Det er en smart måte å utnytte riskokeren på, og resultatet blir en deilig suppe med minimal innsats.
