Det er noe helt spesielt med å slå på ovnen en kald vinterdag. Snøfnuggene daler utenfor (eller regnet pisker mot ruten), og duften av kanel, smør og nystekte kaker sprer seg i hele hjemmet. Det er nettopp slike øyeblikk som gjør vinteren magisk.
Her får du fire oppskrifter som fyller både huset og humøret med julestemning – alle laget med hjelp fra ONYX Cookware.
(Jule)muffins med eple og kanel med buttercream-frosting
Det er noe uimotståelig med kombinasjonen av saftige epler, varm kanel og silkemyk frosting. Disse muffinsene er som en liten bit av jul – myke, søte og fulle av hygge. Perfekte til adventskaffen, dessertbordet på julemiddagen eller en kald ettermiddag med en kopp te.
Ingredienser (ca. 10 stk.)
Muffins:
-
75 g mykt smør
-
60 g rørsukker
-
60 g brunt sukker
-
170 g hvetemel
-
2 ts vaniljesukker
-
3 ts kanel
-
1 klype salt
-
1½ ts bakepulver
-
3 egg
-
300 g grovt revet eple
Buttercream-frosting:
-
250 g mykt smør (romtemperert)
-
500 g melis
-
2 ts vaniljesukker (eller 1 ts vaniljeekstrakt)
Slik gjør du:
-
Ha smør, rørsukker og brunt sukker i ONYX Cookwares kjøkkenmaskin, og pisk til blandingen er lys og luftig.
-
Bland mel, vaniljesukker, kanel, salt og bakepulver i en bolle.
-
Tilsett eggene ett om gangen, og vend inn de revne eplene (revet med ONYX Cookwares multifunksjonelle grønnsakshakker).
-
Fordel røren i muffinsformer, og stek ved 180 °C i ca. 20 minutter. Avkjøl helt.
-
Frosting: Pisk smøret lyst og luftig i kjøkkenmaskinen. Tilsett melis og vanilje litt etter litt, og pisk videre.
-
Ha frostingen i en sprøytepose, og pynt de avkjølte muffinsene.
Tips: Dryss over litt kanel eller små juleperler – så blir de både festlige og uimotståelige.
Sprø vaniljekranser
Vaniljekranser er jul i sin mest klassiske form. Den velkjente duften av smør og vanilje som brer seg i huset, sender de fleste rett tilbake til barndommens kjøkken.
Dette er småkaker som samler generasjoner – og de smaker akkurat så godt som du husker.
Ingredienser (ca. 30 stk.)
-
80 g mandler
-
1 vaniljestang (eller 2 ts vaniljesukker)
-
180 g sukker
-
200 g mykt smør
-
1 egg
-
250 g hvetemel
Slik gjør du:
-
Hakk mandlene til fint mandelmel med ONYX Cookwares trådløse stavmikser-hakker, og bland med litt av melet.
-
Rør smør, sukker og vanilje sammen i kjøkkenmaskinen, og tilsett egget.
-
Vend inn mandelmelet, og deretter resten av hvetemelet til deigen er jevn og smidig.
-
Ha deigen i en sprøytepose med stor stjernetipp, og sprøyt kranser ut på bakepapir.
-
Stek ved 200 °C (180 °C varmluft) i 10–12 minutter, til de er lett gylne.
-
Avkjøl og oppbevar i tett kakeboks – hvis du klarer å la være å spise dem med én gang.
Tips: Lag gjerne dobbel porsjon – de forsvinner fortere enn du tror!
Cookies med M&M’s
Når julen kaller på farger og moro, er disse cookiesene den perfekte løsningen. Sprø i kantene, myke i midten og fulle av fargerike M&M’s – de får frem smil hos både små og store.
Perfekte til juleverkstedet, som julegave fra kjøkkenet, eller som en søt overraskelse i julestrømpen.
Ingredienser (ca. 10 cookies)
-
125 g smeltet smør
-
150 g hvetemel
-
25 g fullkornshvetemel
-
1 ts bakepulver
-
250 g rørsukker
-
3 g salt
-
1 egg
-
150 g M&M’s + ekstra til pynt
Slik gjør du:
-
Pisk smør, sukker og egg sammen i ONYX Cookwares kjøkkenmaskin.
-
Bland mel, fullkornsmel, bakepulver og salt, og rør det inn i røren.
-
Vend inn M&M’s (spar litt til toppen).
-
Sett deigen kaldt i ca. 1 time.
-
Form kuler, legg dem på bakepapir, og trykk noen ekstra M&M’s på toppen.
-
Stek ved 180 °C i 10–12 minutter, til kantene er gylne.
-
Avkjøl lett på platen før du flytter dem over på rist.
Tips: Vil du ha en mer “voksen” variant? Bytt ut M&M’s med hakket mørk sjokolade og et dryss havsalt.
Eplemuffins med ingefær og kanel
Det er få ting som slår duften av eple, kanel og ingefær som sprer seg i huset mens disse muffinsene steker i ovnen. De smaker av hygge, varme og små øyeblikk man vil trekke pusten i – perfekte til en rolig vintermorgen eller som en søt avslutning på dagen.
Ingredienser (ca. 10 stk.)
-
2 egg
-
120 g sukker
-
120 g smør
-
2 store epler
-
5 cm frisk ingefær (eller 1 ts malt)
-
150 g hvetemel
-
1 ts bakepulver
-
1 ts kanel
-
1 ts vaniljesukker
-
½ ts kardemomme
-
En håndfull hasselnøtter
-
1 stort eple til pynt
Slik gjør du:
-
Pisk smør, sukker og egg sammen i ONYX Cookwares kjøkkenmaskin til massen er lys og luftig.
-
Riv eplene grovt og ingefæren fint med ONYX Cookwares grønnsakshakker, og vend det inn i røren.
-
Bland mel, bakepulver og krydder, og rør det inn.
-
Fordel røren i muffinsformer, og pynt med epleskiver og hakkede hasselnøtter.
-
Stek ved 180 °C i 20–25 minutter.
Tips: Dryss litt melis over før servering – det gir den fineste, snøliknende overflaten og ekstra julestemning.
Julen begynner på kjøkkenet
Enten du baker med barna, inviterer venner til julehygge, eller bare nyter en stille stund med en kopp te og duften av nystekte kaker – så starter julen her, på kjøkkenet.
Med ONYX Cookware kjøkkenmaskin, stavmikser og grønnsakshakker blir det ikke bare enklere å bake – det blir også enda hyggeligere.
Sett ovnen på, finn frem forkleet, og la duften av smør, vanilje og kanel fylle hjemmet. Julen er i gang.