En stekepanne er et av de mest brukte kjøkkenredskapene i norske hjem. Derfor er det viktig at den blir riktig rengjort og vedlikeholdt, slik at den kan vare i mange år. Noen tror at dyre stekepanner automatisk holder lenger – men i virkeligheten handler det både om kvalitet og riktig vedlikehold. I dette blogginnlegget gir vi deg nyttige tips til hvordan du best tar vare på stekepannen din.
Hvordan vedlikeholder man en non-stick stekepanne?
Non-stick stekepanner krever litt ekstra omtanke, siden beleggene deres er mer følsomme for riper, sprekker og skader. Her er noen gode råd for å bevare belegget og sikre god ytelse over tid:
1) Unngå høy varme
Non-stick-belegg tåler vanligvis ikke temperaturer over 260 °C. Ved høyere temperaturer kan belegget svekkes eller ødelegges. For de aller fleste matretter er middels varme mer enn tilstrekkelig, så det er lurt å unngå å bruke maks styrke på komfyren.
2) Ikke bruk metallredskaper
Redskaper i metall, som kniver, gafler eller stålsleiver, kan skade belegget i stekepannen. Bruk heller kjøkkenredskaper laget av tre, plast eller silikon.
Det samme gjelder stålull – den bør kun brukes i ytterste nødstilfelle, f.eks. hvis mat har brent seg fast. Da må du være svært forsiktig for ikke å ødelegge belegget.
Tips: ONYX Cookware sine stekepanner er blant de få non-stick pannene som faktisk tåler både metallredskaper og stålull. Likevel anbefaler vi at du kun bruker dette ved behov og heller velger skånsomme metoder til daglig rengjøring, for lengst mulig levetid.
3) Forbrenn stekepannen før første bruk
Før du bruker en non-stick stekepanne for første gang, kan det være lurt å «forbrenne» den lett – det gir belegget bedre holdbarhet.
Dypp litt olje eller flytende margarin på et kjøkkenpapir og smør hele innsiden av pannen. Varm deretter pannen på middels varme i omtrent to minutter. Ta den så av varmen og la den avkjøles helt.
Hos ONYX Cookware får du alltid en bruksanvisning med, som beskriver om denne prosessen bør gjentas flere ganger, avhengig av hvilken type stekepanne du har kjøpt.
4) Bruk smør eller olje – unngå stekespray
En stor fordel med non-stick stekepanner er at du trenger mindre fett ved matlaging. Men vær obs: unngå stekespray! Den etterlater ofte et klebrig belegg over tid som kan redusere non-stick-effekten. Bruk heller vanlig olje eller ekte smør.
5) Ikke skyll varm panne i kaldt vann
Mange vet det, men gjør det likevel: Du må aldri helle kaldt vann på en varm stekepanne! Det kan føre til temperatursjokk, som igjen kan få metallet til å slå seg. Resultatet er en ujevn bunn som gir dårlig kontakt med koketoppen – og dermed ujevn varmefordeling.
La alltid pannen kjøle seg naturlig ned før du vasker den.
6) Skånsom rengjøring er viktig
Unngå sterke rengjøringsmidler og grove svamper. Vask heller pannen med varmt vann, mildt oppvaskmiddel og den myke siden av en oppvasksvamp. Har du fastbrente rester, kan du bløtlegge pannen først.
Godt å vite: Non-stick pannene fra ONYX Cookware er ekstra robuste. De tåler oppvaskmaskin og til og med stålull, men vi anbefaler likevel håndvask med skånsomme midler for å forlenge levetiden.
Hvor ofte bør man kjøpe ny stekepanne?
Det kommer an på materialet:
-
PTFE (en-lags): ca. 1 år
-
Keramisk belegg: ca. 3 år
-
Flerlags PTFE-panner: opptil 5 år
Dette er omtrent det samme som levetiden på annet kjøkkenutstyr i norske husholdninger.
Lønner det seg å investere i en god non-stick panne?
Ja, absolutt – spesielt hvis du liker å lage mat! Med en god non-stick stekepanne sparer du både tid, fettstoff og oppvask. Samtidig får du større glede av matlagingen.
Hos ONYX Cookware får vi ofte gode tilbakemeldinger fra fornøyde kunder som setter pris på pannenes kvalitet og holdbarhet. Vi tilbyr både keramiske og klassiske non-stick modeller – se utvalget vårt her.
Vi håper at disse tipsene hjelper deg med å ta godt vare på stekepannen din, slik at den varer lenge. Det krever ikke mye innsats, men gir stor gevinst over tid.