Krydrede cashewnøtter
Sprø og smakfulle cashewnøtter med sukker, chili, spisskummen og salt. En enkel snack med masse smak, perfekt til gjester, tapas eller koselige stunder.
Krydrede cashewnøtter er en av de snacksene det er vanskelig å la stå. Kombinasjonen av sødme, varme krydder og et lett salt preg gir en sprø snack som føles både enkel og litt ekstra god på samme tid.
Det er også en oppskrift som er utrolig rask å lage. Med få ingredienser og bare noen minutter i pannen får du en hjemmelaget snack som passer perfekt som en liten aperitiff, til tapasbordet eller som noe sprøtt ved siden av en drink.
Til denne oppskriften er en stekepanne 24 cm et opplagt valg, fordi den gir god kontroll når sukkeret skal karamellisere rundt nøttene. En solid skje er samtidig praktisk når nøttene skal vendes raskt og fordeles jevnt i pannen.
Oppskrift på krydrede cashewnøtter
Antall personer: 4
Forberedelse: 5 min.
Tilberedning: 5 min.
Ingredienser
- 200 g cashewnøtter
- 2 ss sukker
- 1 klype tørket chili
- 1 klype hel spisskummen
- 1 ts salt
Fremgangsmåte
- Varm opp en panne på middels varme.
- Ha sukkeret i pannen og la det smelte langsomt til det begynner å karamellisere.
- Tilsett tørket chili, hel spisskummen og salt.
- Ha cashewnøttene i pannen og vend dem raskt rundt i karamellen.
- Rist pannen et par ganger eller rør forsiktig, slik at nøttene blir jevnt dekket av sukker og krydder.
- Hell nøttene over på et stykke bakepapir eller en tallerken, og la dem avkjøles litt.
- Brekk dem forsiktig fra hverandre i mindre biter når de har kjølt seg litt ned.
- Server som snack.
Tips til ekstra sprø nøtter
Følg godt med på sukkeret underveis, så det smelter og karamelliserer uten å bli for mørkt.
La nøttene kjøle seg litt ned før du skiller dem fra hverandre, slik at karamellen rekker å sette seg og bli ordentlig sprø.
Servering
Server de krydrede cashewnøttene når de er helt avkjølte og sprø. De smaker nydelig som de er, men passer også perfekt som en liten snack til aperitiff, tapas eller som et sprøtt innslag på et snackbord.
Vil du gjøre serveringen litt ekstra innbydende, kan du legge nøttene i en liten skål eller på et fat sammen med andre små snacks. Det gir et finere uttrykk og gjør dem enkle å dele rundt bordet.
Det er en oppskrift som viser hvor mye smak du kan få ut av få ingredienser og noen minutters tilberedning. Krydrede cashewnøtter er derfor et opplagt valg når du vil lage noe raskt, enkelt og skikkelig godt.